新京報の記者は9月25日、海底引き揚げの面から、海底引き揚げの秋の5種類の新製品がラインアップされ、しゃぶしゃぶ、主食、飲み物の3種類が含まれており、その中には2種類の国家地理標識製品も含まれていることを明らかにした。
紹介によると、秋の新製品はそれぞれ「エビと魚の種のサンドイッチ」「黒トリュフと魚の種の牛肉ご飯」の2種類の主食で、国家地理標識製品の「フルンベル草原の肥えた牛巻」「フルンベルの虫草の花の肥えた牛巻」の2種類のしゃぶしゃぶ品と、新製品の飲料「沙棘百香果維C小爆弾」である。
海底撈によると、今回の上新はスタートから正式な発売まで6カ月を経て、70余りの新製品の中から何層も選別され、北京、上海、広州、成都などの地で400人を超える消費者の「ブラインドテスト」の品鑑を経て最終的に決定した。海底掬執行役員、副社長、製品委員会主任の宋青氏は、新製品の試験販売段階で、「フルンボイル草原肥やし牛ロール」「フルンボイル虫草花肥やし牛ロール」が累計260万部販売されたと明らかにした。
今回の上新に対して、海底水揚げは産地の源でコントロールし、すべての牛肉がフルンボイル産区から生産されることを保障し、サプライチェーンの面では、全過程で恒温コールドチェーン輸送を採用し、全国に34の倉庫を配置し、店舗が最も新鮮で最新のロットの製品を使用することを保証した。
秋の上新期間には、海底撈収は「牛が描けば、海底撈送牛」の絵画活動を展開するとともに、北京、青島、広州、深センの4都市にフルンベールをテーマにした店舗を設立する。