9月25日、北京商報の記者は、海底で新たに5種類の秋の新製品をすくい上げ、しゃぶしゃぶ、主食、飲み物の3種類をカバーし、季節の滋養補給需要を満たすと同時に、地理的シンボル製品を食卓に運び、消費者に新しい健康、おいしい体験をもたらしたことを明らかにした。調査によると、今回の上新は、スタートから正式な発売まで6カ月の歳月を経て、70余りの新製品の中から幾重にも選別され、幾度ものブラインド選択内測を経て、そして北京、上海、広州、成都などの地から400人を超える消費者のブラインド測定品鑑を超えて、繰り返し磨きをかけて、最終的にこの5種類の好ましい新製品を食卓に運び、海底引き揚げと消費者が共同で選んだ秋の新製品となった。
海底撈執行役員、副社長、製品委員会主任の宋青氏は、「今回の秋の上新では、海底撈は夏の新製品の地域グルメ路線を継続しており、良い食材を厳選するとともに、中国の好産区、良い製品の発展プラットフォームを提供し、海底撈獲全国1300店余りの店舗を通じて特色ある地域のおいしさをより広い舞台に向かわせることを期待している」と述べた。