6월 6일,"하이디라오가 고객에게 중고음료를 먹인다"는 소식이 미니블로그 열띤 검색에 올랐다.
광둥 (广东) 성 민성 핫라인에 따르면 5월 한 소비자가 광저우 하이디라오의 한 매장에서 식사를 할 때 한 잔의 음료에서 알약으로 의심되는 이물질을 마셨다. 이 이물질은 검사를 거쳐 아세트아미노펜 성분이 함유돼 있다. 이 음료는'중고 음료'로 다른 고객을 위해 다 마시지 못한 음료였지만 종업원에 의해 다른 고객의 식탁으로 옮겨졌다.
웨이보에서 당사자라고 자칭하는 천 선생은 그날 밤 음료를 그의 아이가 마시고 마지막까지 마시며"쓰다"고 말했는데, 그제서야 안에 알약이 들어 있다는 것을 발견했다고 말했다.하이디라오 측도 이 이물질을 감기약으로 인정했다.
"사과 한마디 못 받았다"
사건 자체에 대한 의문 외에도 네티즌들은 하이디라오가 왜 최근 식안 문제가 끊이지 않는지 더 깊은 문제에 눈을 돌리고 있다.
하이디라오 관계자는'국제금융보'기자와의 인터뷰에서"사건은 5월 2일 밤 광저우의 한 가게 종업원이 다른 테이블의 고객이 요리 선반 위에 놓아둔 오렌지 레몬수를 다른 고객에게 잘못 제공한 데서 비롯됐다"며"경찰 조사와 송검 의료기관의 검사를 거쳐 이 오렌지 레몬수에는 감기약 (아세틸아미노펜) 이 함유돼 있다"고 말했다.
상술한 인원은 다음과 같이 지적했다. 이 종업원의 조작은 봉사절차규범을 엄중히 위반했으며 이미 제도절차에 따라 관련 책임자를 엄숙히 처리했으며 구역책임자에게 당해 상점의 조작규범에 대해 전문검증지도를 진행하여 봉사절차가 정확하고 류창하도록 확보했다."우리는 고객에게 가져다준 곤혹과 우려에 대해 진심으로 사과하고 법에 따라 상응한 책임을 지고 고객의 권익이 보장되도록 확보할것을 약속한다."
그러나 하이디라오의 발언은 당사자의 표현과 맞지 않는다.
6월 6일 오후, 진선생의 미니블로그는"나는 지금까지 한마디 사과도 받지 못했다!"고 말했다. 광동민성핫라인의 보도에 따르면 5월에 진선생은 하이디라오가 사과하지 않았다고 했고 하이디라오는"사과는 줄곧 해왔다"고 말했다.분명히 천 씨가 원하는 사과는 하이디라오가 준 사과와 일치하지 않을 수도 있다.
공식 차원의 화술 외에 하이디라오 측은 이 일에 대해 더 이상 입장을 밝히지 않았다.
기자가 제기한"엄숙히 처리하면 구체적으로 어떻게 처리할것인가","어떻게 이런 현상이 재발하지 않도록 해야 하는가"등 문제에 대해 회사측은 모두 대답하지 않았다.
알아본데 따르면 광주 해주구 시장감독관리국은 이미 5월 13일에 (하이디라오) 관련 경영장소에 대해 현장검사와 립안조사를 진행했으며 현재 사건은 한창 조사처리중에 있다.
식안 문제 끊이지 않아
식품산업 애널리스트 주단봉은"이번 일은 성격이 심각하다"고 평가해 하이디라오의 식품안전 문제가 이번이 처음이 아니다.
올해 4월, 광주 제양의 모 하이디라오점포는 고객이 식사를 할 때 솥바닥에 뚜렷한 때가 발견되여 위생안전문제가 존재한다고 폭로되였다. 그때 하이디라오측도 상술한 문제 관련 책임자에 대해 엄숙히 처리하고 고객에게 사과했다.
1월, 국가기업신용정보공시시스템 웹사이트에 공시된"행정처벌결정서"에 따르면 항저우라오파요식유한공사 이싱제1지사는"국가가 금지한 식품, 식품첨가제, 식품 관련 제품을 생산, 경영하는 행위"로 인해 장쑤성 이싱시 시장감독관리국으로부터 2만 위안의 벌금을 부과하고 65위안의 위법소득을 몰수하였으며 처벌일자는 2023년 11월 6일이다.이 처벌은 2023년 8월 3일 소비자가 당사자 사업장에서 식사를 하다가 샤브샤브 냄비 바닥에 플라스틱 조각이 있는 것을 발견한 데서 비롯됐다.
소비자가 해저에서 플라스틱 조각을 건져 먹은 것은 이번이 처음이 아니다.
일찍 2020년 7월, 한 소비자는 제남시 하이디라오 련성광장점에서 식사할 때 오계권에서 경질비닐조각을 먹었다고 반영했다.그때 하이디라오 측은 사과 성명을 발표하여 관련 문제의 식품계 공급업체 공장 관개 단계 직원의 조작이 규범화되지 않아 발생했다고 밝혔다.
같은 달, 하이디라오 샤브샤브 항저우 푸춘 신천지점은 항저우시 시장감독관리국의'표본검사 블랙리스트'에 올랐는데,'출석체크'원인은 가게에서 사용하는 일련의 젓가락 제품이 대장균군이 검출되었기 때문이다.대장균군이 기준치를 초과한 식기를 사용하면 설사, 위장 감염 등을 일으킬 수 있는 것으로 알려졌다.
이와 같은 식안 문제가 최근 하이디라오에서 끊임없이 나타나고 있다.
주단봉은 이런 사건들은 하이디라오가 전반 운영과정에 관리부족점이 존재하거나 하이디라오가 앞으로 전반 가맹련쇄를 개방하는데 더욱 큰 우환을 묻게 된다는것을 두드러지게 한다고 인정했다.
하이디라오는 지난 3월 하이디라오 식당의 가맹 프랜차이즈 모델을 추진하겠다고 발표했다.과거의 경험으로 볼 때, 가맹 모델은 브랜드 확장에 도움이 되지만, 관리의 어려움, 불만의 증가 등의 문제도 수반된다.
그동안 하이디라오 식당 운영에 문제가 있었는데 가맹 모델에서 더 큰 관리 도전에 직면했는지, 어떻게 서비스 수준을 유지할 수 있을지 궁금하다.
6월 5일 열린 2023년 연례 주주총회에서 저우자오청 하이디라오 이사회 부주석은 현재 하이디라오의 가맹은 일종의 호스팅과 더 유사하다며"전체 운영관리팀은 체계와 직영점과 차이가 없다"고 설명했다.
"하이디라오의 가맹 문턱은 천만 급에 육박할 정도로 높다. 모든 투자자가 감당할 수 있는 것은 아니다."라고 주담봉은 말했다.
