9月24日，百胜中国首席供应链官黄多多在伦敦举行的Procurement u0026amp; Supply Chain Live（PSC Live）全球供应链行业峰会上表示，百胜中国通过对前沿技术的积极应用与运营场景的深度融合，在食品安全风险预警、创新采购及智能物流网络规划方面取得了突破性进展，进一步提升了供应链效能，持续推动公司业绩持续增长。
　　黄多多表示：“在百胜中国，供应链不是一个功能性部门，而是公司持续发展的引擎。我们的目标是继续提供最高效、最具成本效益的供应链解决方案，努力超越品牌期望，并争取成为行业中的佼佼者。”
　　据介绍，作为中国最大的餐饮公司之一，保证食品安全和质量一直是百胜中国的首要任务。公司汇聚了30多年的食安和品质管理经验，连通内外部食安大数据，基于知识图谱、自然语义处理、生成式人工智能等前沿技术，打造并上线了食安风险评估和预警管理系统。
　　目前，百胜中国的物流网络已经覆盖全国超过2000个城镇，并积极拥抱自动化技术以提升效能。而随着百胜中国计划在2026年扩展到20000家门店，黄多多表示，供应链体系也需要为支持不断增长的规模做好准备。
　　目前，公司正在进行AI驱动的智能网络规划，通过使用混合整数规划，公司的智能网络规划系统能够建议最有效的物流解决方案，确保整个工作流程中的门店运营顺畅。目前的试点网络模型已经涵盖100多个供应商发货地点、60个仓库地点、接近400个客户城市，提供了超过300万种可能的运输路线选择。